西安に滞在中に書いたブログ「西安の食事情！屋台が主流！」でも書いたのですが、イー旅スクエアのほうの「中国シルクロードを巡る」のコミュニティーで教えてもらったものを皆さんに公開しようと思って今日のお題にしました！

西安城内の中心地「鐘楼」の西側にある「北院門街」。この繁華街は見所がたくさんあるのでまた、次回のブログでご紹介します！今回はやはり「羊肉泡莫」（ヤンルーポーモー）で行きましょう！

西安にきたら絶対に食べたい名物といえばこれです！

羊ダシとピリッと辛い山椒油のしっかり効いたスープ。
中には春雨、羊肉、香菜、キクラゲなど、お店によって違うのですが、具が入っています。
上にのった羊肉・・・全然、くせがなくてそして、やわらかい・・・

この北院門街の一番ハジにあるお店では「ナン」というパンのようなものが別で運ばれてきます。これをお好みの大きさにちぎってスープに浸してたべるのが西安流！

でも、このナン・・・焼きたてで運ばれてきて、ふかふかしてものすごくおいしい！日本のインド料理の店に出てくるようなうすいナンではなくて、丸くておやきのような形をしたナンがでてきます！

スープに浸して食べるのがもったいないくらいおいしい「ナン」でした！

お店の前にはこんな風に料金表があるので指差しで頼めばなんとかなります・・・が、このいろいろあるメニュー・・・地元人が多いこのお店では皆さん、いろんなものを注文していました！中国語がわかる人と行ったらもっとおいしいものも付属で食べれたかもしれません・・・

ところで、最近、日本でもな、なんとこの羊肉泡莫が食べれるお店があるということを発見！

近日、食べにいってこようと思っています。

東京の店舗のある西安刀削麺というお店です。

実は、六本木のお店で火鍋と刀削麺を食べたことが！刀削麺はその場で麺を肩にのせ、あの独特のナイフさばきで削っていきます！スープもピリ辛で太麺によく合う！

羊肉泡莫があるとは・・・

食べてきた後にレポートします！