西安滞在中のゆきんこです！

ここは２０世紀最大の発見と言われている「兵馬庸」の博物館から始まり、実に１００箇所以上の見所があって一日、二日の滞在では見切れないほどです。見に行った場所はまた後ほど詳しくご紹介しますね！


ということで、今回は食の都としての西安をご紹介します！
西安での夜の楽しみはやはり市内中心部の城壁の中に凝縮されています！

鐘楼のライトアップがまたきれいなんですけど↓


この周りにいっーーーっぱいおみやげ屋さんがあるんです。
鐘楼広場のすぐ横におみやげ屋さんがずらっと並んでいますが、ここは交渉してもあまり値切ることができず、かなり厳しいです。

ということでお勧めはその反対側にある北院門街周辺です。


まずは西安名物「泡食莫」（パオモー）
唐の時代、シルクロードの起点であった古都長安（西安）にはるか内陸の主食であった「ナン」がもたらされたとのこと。

そして、ここ西安では羊のスープに春雨のような麺をいれてそのナンを細かくちぎって浸して食べる料理が人々の間で食べられるようになりこれが「パオモー」と呼ばれている料理らしい。

私は羊ではなく牛肉スープのパオモーを食べましたが、ナンがヒタヒタに浸されてこれがなんともいえないような味わい。もちもちしていてお餅のような・・・
でも、かなり後引くおいしさ。


北院門街の一番ハジのお店はパオモーで有名。
ここは麺の種類が選べてさらにスープの味、そしてなんと焼きたてナンが運ばれてきて自分でひたひたにするもよし、さらっとつけてかりかり感を楽しむもよしと自分流のパオモーを食べることができます！

西安に言ったらぜひ食べてほしい一品です！
まだまだ、西安の屋台の食べ物があるのですがそれは帰国後にアップしますね！