←またしても、食べかけ・・・

いつものことながら食べきれないほどたくさんの皿。四川料理かな？豆板醤をふんだんに使った料理が多かった。

まず、手前は鶏のから揚げ甘辛ソースがけ。これはなかなかのお味。その奥がご存知、マーボー豆腐！これが絶品！本場、中国で食べるマーボー豆腐はうまい！絶妙なバランスの調味料の使い方が日本で食べるマーボー豆腐と全然違う！そして、辛いのにバクバク食べてしまうのもやはり四川マジック？！豆板醤が違うのかな？ご飯が進む進む～。

真ん中に食べかけのきゅうりがあるんですけど、これ、漬物？かな？韓国料理に出てくるナムルのような味といえばわかるかな？ビールがすすみます！

　
これだけ、ご飯がすすむ料理を出された後に、この麺！順番がよくわからない・・・
が、これも四川の麺なのかな？四川料理というと刀削麺！でも、刀削麺だと太めの麺なので、違う・・・坦々麺？これとも違う・・・まあ、中国はものすごい数の麺の種類があるからどれって区切らなくてもいいんだけど、この麺は味は刀削麺だけど、麺は坦々麺だったってことでわかりますかな？
辛さも絶妙～！マーボー豆腐であれだけご飯を食べたのにまだ、食べるか！って思ったけど、食べれるんですね。

そして、仕上げが、コーン入り卵スープ♪
片栗粉で少しとろみをつけたスープが辛さの残った口の中でまろやかにひろがって、いい感じに調和されちゃいます！

中華料理ってからかったり、甘かったり、さっぱりしたり・・・と後味がいいからたくさん食べれちゃうのかも？ほんと食い倒れだ・・・