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シルクロードの食文化

レストランメニュー たぶん標準編

豚の角煮
しばらく屋台メニューなどをアップしてきたので、この辺でレストランメニューをご紹介!

手前は日本で言う「豚の角煮」。味付けがしょうゆベースなのですが、少し濃い目に煮込まれています。豚肉の下にある野菜が何か不明だったのですが、シソ?だったような・・・食感がそんな感じ。これはご飯とばっちり合いました!

そして、奥が豚肉とにんにくの芽の炒め物。味付けも日本の定食屋さんで出るような味付け。これはお勧めです!


豚肉トマト煮込み

豚肉シリーズ第3弾がこれ!トマトで煮込んだものなんですけど、これがまたなんともいえない味。こしょうと塩が日本のものと違うのかな?脂っこくなく、トマトの酸味がいい感じにきいていて、食事のときに必ずでてくる包子(肉マンの肉が入ってないもの)にとてもよく合う。新彊ウイグルで有名なラグメンがありますが、この麺の上にもよくかけて食べているみたいです。実際、おいしかった!太麺とからめて食べるとグッドです!

円卓
 ←食べかけです・・・
あまりにおなかがすいて食べてる時に写真をとるの忘れて!
しまった!!!と思い、いきなりとり始めた!それぐらいおいしかった。
まず、手前はセロリと赤唐辛子の炒め物。右横がおなじみチンジャオロース!左横もおなじみ、川魚の焼き煮込み。だと思います。いつも焼いてから煮込んでるのかな?と思うのですが、今回は唐辛子がばりばりきいていて、ぴりっと辛く、美味!真ん中がもやしのバターいためと上にちょこんとのってるのが、チンゲン草とマッシュルームのバターいため。このバターいため特集は旅行を通じてお世話になり、どこも当たり外れなくおいしかった!

基本的にこのような日本人向けメニューはあきもこないし、おいしい・・・でも、たまに出てくる羊系のものはみんな食べていなかった・・・たとえば、羊とジャガイモ、にんじん、たまねぎを煮込んだものは絵的にはおいしそう!なんだけど、実際はすべて羊くささが野菜に残り、あまりおいしいとは言えない・・・

あまっていました・・・羊がいまいちという方は無難な中華料理系を食べたほうがいいですね!あと、屋台でおなかをこわし気味の方もレストランでこういった普通の中華を食べるのもいいです!屋台に比べると高いですが、なかなかリーズナブルです!
categoryシルクロードの食文化  time2005年06月17日 15:47  authoryukinko 
Comments
スウ :
ゆきんこの食べ物のコメントはホントにわかりやすくて嬉しくなっちゃう。
屋台もいいけどレストランで本場の中華ってのもいいね~。中華にもいわゆるお惣菜風ってあるんだな。
あたしは海老が苦手だから、中華は敬遠してたけど、これなら食べれる♪
2005年06月20日 time13:18
yukinko :
中華はえびばかりではありませんよ!ご心配なく♪屋台は衛生面を考えながら食べないといけない心配があるのと、適当に頼むから当たりはずれがあったりする・・・けど、レストランはちゃんと説明をしてくれたりするので無難かもしれません!私は中華料理全般大好きです!あと、中華はお惣菜の宝庫です!
2005年06月20日 time16:41


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