◆エジプト版どんぶり「コシャリ」◆

アルミのどんぶり。小学校の給食の容器を大きくしたようなのに入ってでてきます。

まずご飯を入れてその上に茹でたマカロニをいれます。
その上にスパゲッティのミートソースみたいなのをかけて、なにやら木の実や胡椒、山椒などのスパイスをふりかけ、その上からさらに酢みたいなのをかけていただきます。

それを混ぜ混ぜして食べるのですが、見た目は完全に残飯か犬のごはん。
でもその味はとってもgood！

カイロにはコシャリは専門店みたいなお店がたくさんあります。
エジプト版ファーストフードといったところでしょうか？

お店の前に大きな銀のたらいみたいなのが二つ置いてあって、山盛りのごはんとマカロニが積んであります。
店員は銀のたらいをスプーンでパカパカ叩いて客を呼び込んでいるのですぐわかります。
一杯30～50円くらい、大盛りも可能ですが冷めるとまずいので温かいうちに食べてください。

コシャリはボクの世界五大好き料理の一つです。

◆エチオピアの主食「インジェラ」◆

粘土色というか、セメントのような色をしています。

形は直径30センチくらいのクレープみたいなもの。
大きなお皿にそのインジェラをひいて、その上にちょこっとずつおかずが５～８種類くらいおかれています。

食べるときはそのおかずがのってるところのインジェラを、手でちぎっておかずと一緒に食べます。
たまにインジェラだけ出てきて、おかず（スープなど）を別に注文してちぎってつけて食べるスタイルもあります。

味のほうですが、おかずはともかく、このインジェラが酸っぱいのです。
見た目も濃い灰色で、それはまるで腐ったパンケーキみたい。全然美味しくない！
インジェラはエチオピアの主食。

「今日もインジェラ、明日もインジェラ。。。」

インジェラはボクの世界五大まずい料理の一つです。
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●情報提供者
（株）ウェブトラベル トラベルパートナー「周佐　英徳」
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